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河北20选5下期预测号码:發芽的大蒜泡醋有毒嗎

人天自兩空 發布 2019-06-05
最近媽媽給我泡了一壇子醋泡蒜吃,但開壇的時候發現這大蒜都發芽了,這會不會有毒???
2019-06-05

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沒有毒。

大蒜的主要營養成分為大蒜素、蒜胺、維生素C、硒等,是無毒可食用的,就算發芽后其中的營養成分也不會有什么改變,只是會有所降低,而米醋的主要成分為堿性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質等,兩者搭配浸泡也不會產生有毒物質,因此發芽的大蒜泡醋沒有毒,但食用價值不高。

2019-10-22

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大蒜

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